Glace Douceurs Exotiques

Ingrédients à rajouter:

– Lait de Coco
– Bananes
– Citron vert non traité

Description du sachet:

Sucre, Glucose atomisé, poudre de lait écrémé, acide gras (origine végétale), farine de graines de guar (origine végétale), farine de graine de caroube (origine végétale), alginate de sodium (obtenu à partir d’algues), carraghénane (obtenu à partir d’algues).

Préparation :

Mettre l’eau, le zeste d’un citron vert dans une casserole et diluer le contenu des sachets 1 et 2. Chauffer en remuant jusqu’à 85° (premiers frémissements). Mixer, verser dans un récipient et réserver au frais pendant minimum 6 heures.
Rajouter dans le sirop obtenu, le lait de coco, les bananes épluchées et le jus de citron vert frais, mixer et turbiner (30 à 40 minutes).
Mouler dans un bac préalablement mis au froid négatif. Recouvrir la glace d’un papier cuisson et stocker au froid à -20°.
Conseil : mettre au réfrigérateur 30 minutes avant de consommer

Valeurs nutritionnelles pour 100g de produit fini :

– Énergie (kJ) 798.10 Énergie (kcal) 190.36
– Glucides 27.29g dont sucres 26.42g
– Matières Grasses 8,15g  dont acides gras saturés 7,22g
– Protéines 1,47g – Sel 0g

Fabriqué dans un laboratoire qui utilise : lait, œufs, arachides, fruits à coques. Présence de gluten

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